Майже 4 тонни баштанних не потрапили на одеські ринки через нітрати

В Одесі, під час розпалу сезону кавунів, до прилавків ринків та магазинів не допустили майже 4 тонни баштанних. Також це стосується і динь, у яких виявили надвисокий вміст нітратів, що може бути смертельним для людини.

Про це повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Одеській області. 

"Фахівці Головного управління проводять відповідні фітосанітарні процедури до вантажів з кавунами та слідкують за тим, щоб до реалізації не були допущені харчові продукти рослинного походження через підвищений вміст нітратів", — йдеться у повідомленні. 

Скільки не допустили до продажу

Від початку липня 2023 року на ринках області таких продуктів не допущено до продажу у кількості 3 859 кг, з них:

• динь — 1 400 кг,
• кавунів — 1 795 кг.

Як обрати кавун

• Небезпечно купувати кавуни з пошкодженою шкіркою, вм’ятинами, підгнилі або розрізані. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду, тому у разі вживання такого кавуна можливі шлунково-кишкові розлади.
• Дозрівання кавунів і динь зазвичай прискорюють за допомогою нітратовмісних препаратів. Визначити "на око" нітрати неможливо, можна лише за допомогою лабораторних досліджень. Допустимий рівень вмісту нітратів у кавунах — 60 мг/кг.

Нагадаємо, журналісти Новини.LIVE побували на одному із найстаріших ринків Одеси "Привоз", де поспілкувалися з продавцями та дізналися не лише про ціни, а й зібрали найкращі рецепти.