На межі виживання: чи буде в Арцизі місцевий хліб
Поділитися
Підлаштовуватися під нові реалії вчаться не лише малий та середній бізнес, а й великі підприємства. Так, Арцизький хлібозавод, який забезпечує своєю продукцією весь район, сьогодні працює тільки на пів сили та намагається виживати хоч якось. Причина — постійні відключення електрики.
Як вдається зберігати діяльність хлібозаводу в Арцизі та майже сотню робочих місць — у матеріалі журналістки Новини.LIVE
Робота зупинилася майже на тиждень
Арцизький хлібозавод вже кількадесят років постачає хліб та "кондитерку" до Арцизької, Саратської, Тарутинської громад і ще в кілька сіл Білгород-Дністровського району. Під питанням діяльність потужного підприємства опинилася з початком тривалих блекаутів наприкінці листопада, коли великі печі не запускались через нестачу енергії.
Робота зупинилася майже на тиждень. Тож аби не втратити покупця та підтримати лояльність до давнього постачальника, керівництво підприємства пішло на ризик задля порятунку бізнесу.
"Ми вирішили закуповувати частину хліба у наших колег і в такий спосіб покрити нестачу. Решту — випікати самотужки. Булочки, "здорові" хлібці, лаваш — все те, що можна випікати в маленьких печах, що не споживають багато електроенергії. Так званий соціальний хліб по 800 грамів ми поки що закуповуємо", — розповідає очільник підприємства Олексій Куцарєв.
Боротьба зі спекуляцією
Знеструмлений завод — це не лише збитки чи проблеми з виплатами заробітної плати. Директор підприємства зазначає: щойно хлібозавод не зміг працювати, знайшлися конкуренти, які скористалися ситуацією.
"Це дало зрозуміти: якщо ми випадемо з роботи, то це значно вплине на ситуацію в регіоні, люди будуть вимушені купувати продукцію за завищеними цінами, особливо це стосується периферій, де практично немає вибору серед бодай кількох виробників", — каже директор підприємства.
Генератори збільшують собівартість продуктів
Після тижневого простою близько 60 працівників підприємства повернулися в цехи. Печуть, підлаштовуючись під нестабільні графіки відключень.
Про те, що переходити на генератори буде збитковим, зрозуміли ще на початку травня цього року, розповідає Куцарєв: 8 травня було кілька "прильотів" по Арцизу, у сусідній з хлібозаводом елеватор влучила ракета, яка пошкодила електромережі, внаслідок чого все місто залишилось без світла.
"Ми отримали від ДТЕК потужний генератор, його вистачило на кілька днів. Але якщо співставити вартість пального і кіловатів, то один хлібний виріб стане у три рази дорожчим", — зазначає Олексій Куцарєв.
Відновлення масштабу виробництва за рахунок закупленого готового хліба в іншого виробника не приносить попередніх прибутків, адже витрати на логістику, нарізку та упаковування виробів більші, ніж виторг з їхнього продажу. Але основне завдання сьогодні — не розвалити підприємство і зберегти робочі місця.
Продукція підприємства місцевими цінується. Владислав — племінник однієї з робітниць заводу. Хлопець каже, що любить хліб та "кондитерку" місцевого виробництва, і не через те, що родичка часто пригощає, а просто тому, що це смачно.
"В основному лише його купуємо — завжди свіжий, і придбати можна просто під домом. Добре, що завод працює, там багато наших, навіть мої сусіди", — каже він.
За словами Олексія Куцарєва, його хлібзавод поки не під’єднали до критичної інфраструктури, як це, наприклад, відбувається в Одесі, де разом з пекарнями заживлені лікарні. Але переговори з місцевою владою дають надію, що підприємство не відключатимуть по графіках, а мешканці Арциза ласуватимуть різдвяними калачами та штоленами, як і у мирний час.
Читайте Новини.LIVE!
