Будет ли на Одесчине дефицит овощей зимой: мнение эксперта

На Одесчине уже заканчивается сбор урожая, и пора запасаться овощами на зиму. Уменьшится ли количество продуктов на полках магазинов и какова будет их стоимость, а также чем стоит запастись сейчас на всю зиму, рассказала доктор биологических наук Ольга Бабаянц в эксклюзивном интервью журналистам Новини.LIVE.

Стоит ли переживать, что зимой будет дефицит овощей и фруктов

По мнению доктора биологических наук Ольги Бабаянц, в этом сезоне, несмотря на засуху, урожайность была выше, чем в прошлом. Также многие аграрии Одесской области снова вернулись к выращиванию картофеля. Хотя последние несколько лет на рынках в основном продавали винницкий или кропивницкий.

"Я могу сказать, что у нас достаточно продукции не только для нашей области, но даже сможем экспортировать в соседние области Украины. Сейчас очень много аграриев в Бессарабии заложили выращенную продукцию для хранения на зиму", — отмечает Ольга Бабаянц.

Поскольку многие аграрии по определенным причинам не использовали агрохимикаты, то продукция в этом году практически вся органическая. Теперь главная задача — сохранить собранный урожай, ведь "больших холодильников" в одесском регионе не хватает.

"Больше всего холодильников для хранения продуктов у нас на Западной и Центральной Украине. В Одесской области таких комплексов, к сожалению, не так много, как хотелось бы. Но наши аграрии знают, как правильно хранить свою продукцию", — отмечает эксперт.

Аграрии планируют выращивать в теплицах зимой

Что касается производства свежих овощей в зимний период, сегодня в Одесской области достаточно тепличных комплексов, которые смогут удовлетворить все потребности региона. К подготовке к зиме аграрии уже приступили.

"Сегодня уже все аграрии установили в своих теплицах буржуйки и точно знают, что смогут выращивать свою продукцию независимо от того, будет газ или нет", — отмечает доктор биологических наук.

Какие будут цены на продукцию

Осенью цены должны стабилизироваться. А вот в будущем многое зависит от ряда факторов. Так, по мнению экономистов, инфляция к концу года может прибавить 10 и более процентов. Это, конечно, отразится и на продуктах. Их стоимость будет расти вместе с инфляцией, плюс несколько процентов.

Аналитик "Центра биржевых технологий" Максим Орищак прогнозирует, что уже к осени подорожание продуктов будет составлять в среднем не менее 10%, причем подорожают все основные продуктовые группы.

"Мясо, например, будет дорожать из-за роста стоимости корма для животных. Молочная продукция увеличится в цене из-за сезонного фактора. Так же произойдет и с фруктами и овощами. Оценивать каждую позицию нет смысла, поскольку в среднем рост составит не менее 10%", — считает аналитик.

Отметим, что в целом осеннее подорожание — сезонное явление, и обычно цены со временем растут вплоть до первых тепличных урожаев весной. Однако нынешний военный год, безусловно, является кризисным и непредсказуемым, так что запастись базовыми продуктами на зиму и весну все же стоит.

А об актуальных ценах на продукты в Одессе и где выгоднее их покупать, читайте в нашем материале.