На грани выживания: будет ли в Арцизе местный хлеб

Подстраиваться под новые реалии учатся не только малый и средний бизнес, но и крупные предприятия. Так, Арцизский хлебозавод, обеспечивающий своей продукцией весь район, сегодня работает только на полсилы и пытается выживать. Причина — постоянные отключения электричества.

Как удается сохранять деятельность хлебозавода в Арцизе и около сотни рабочих мест — в материале журналистки Новини.LIVE

Работа остановилась почти на неделю

Арцизский хлебозавод уже несколько лет поставляет хлеб и "кондитерку" в Арцизскую, Саратскую, Тарутинскую громады и еще несколько сел Белгород-Днестровского района. Под вопросом деятельность мощного предприятия оказалась с началом длительных блэкаутов в конце ноября, когда большие печи не запускались из-за нехватки энергии. Работа остановилась почти на неделю. Чтобы не потерять покупателя и поддержать лояльность к давнему поставщику, руководство предприятия пошло на риск для спасения бизнеса.

"Мы решили закупать часть хлеба у наших коллег, таким образом покрывая недостаток. Остальное — производить самостоятельно. Булочки, "здоровые" хлебцы, лаваш — все то, что можно выпекать в маленьких печах, не потребляющих много электроэнергии. Так называемый социальный хлеб по 800 граммов мы пока закупаем", — рассказывает руководитель предприятия Алексей Куцарев.

Борьба со спекуляцией

Обесточенный завод — это не только убытки или проблемы выплат заработной платы. Директор предприятия отмечает, как только хлебозавод не смог работать, нашлись конкуренты, воспользовавшиеся ситуацией.

"Это дало понять, что если мы выпадем из работы, это значительно повлияет на ситуацию в регионе, люди будут вынуждены покупать продукцию по завышенным ценам, особенно это касается периферий, где практически нет выбора среди хоть нескольких производителей", — говорит директор предприятия.

"Генераторы увеличивают себестоимость продуктов"

После недельного простоя около 60 работников предприятия вернулись в цеха, пекут, подстраиваясь под нестабильные графики отключений. О том, что переходить на генераторы будет убыточным, поняли еще в начале мая этого года, рассказывает Алексей. Так, 8 мая было несколько "прилетов" по Арцизу. Тогда в соседней с хлебозаводом элеватор попала ракета, повредившая электросети, в результате весь город остался без света.

"Мы получили от ДТЭК мощный генератор, его хватило на несколько дней. Но сопоставив стоимость горючего и киловатт, выяснили, что одно изделие из хлеба обойдется в три раза дороже", — отмечает Алексей Куцарев.

Восстановление масштаба производства за счет закупленного готового хлеба у другого производителя не приносит предварительных прибылей, ведь затраты на логистику, нарезку и упаковку изделий больше, чем выручка от их продажи. Но основная задача сегодня — не развалить предприятие и сохранить рабочие места.

Среди работниц — тетя Владислава. Парень говорит, что любит хлеб и "кондитерку" местного производства, и не потому, что родственница часто угощает, а просто потому что вкусно.

"В основном только его покупаем, всегда свежий и приобрести можно прямо под домом. Хорошо, что завод работает, там много наших, даже мои соседи", — добавляет Владислав.

По словам предпринимателя, хлебозавод в Арцизе пока не подключен к критической инфраструктуре, как это, например, происходит в Одессе, где вместе с пекарнями заживлены больницы. Но переговоры с местными властями дают надежду, что завод не станут отключать по графикам, а жители Арциза будут лакомиться рождественскими калачами и штолленами, как и в мирное время.