В канун Рождества пора накрывать стол: что покупают одесситы и сколько будет стоить празднование — актуальные цены на "Привозе"

После Нового года, который одесситы в этом году отмечали без традиционных гуляний, пришло время подготовки к рождественским праздникам. Одесские хозяйки на Рождество ждут гостей, поэтому активно закупаются всем необходимым на знаменитом "Привозе".

Каким будет стол на сочельник и на чем можно сэкономить, узнавала журналистка Новини.LIVE на старейшем рынке Одессы.

Главное блюдо — кутья

Традиционно в Сочельник — в канун Рождества Господня — на стол готовят постные блюда. Их должно быть 12, главное среди них — кутья.

Обычно это цельное зерно покупают на Рождество, поэтому на прилавках оно начало появляться в начале декабря, и  цена на него не менялось — отпускают за 30-40 грн/кг.

Но кутья в этом году будет богатая, потому что на рынке есть целые прилавки с орехами и сухофруктами. Свой товар представляет Галина.

"У меня мак, орехи и чернослив есть. Ничего в цене не выросло, даже перед праздниками. Можно брать баночку, пол-литра — 40 гривен, или по килограммам — 150 гривен. Можно брать баночку — 50 гривен, но для кутьи и четвертинки подойдут, потому что все равно надо орешки измельчать", — говорит продавец.

Все, что нужно к главному блюду, мы взяли — идем дальше.

Без рыбы не обойтись

Сытнее постный стол может быть с рыбой. Рыбный ряд на "Привозе" как обычно радует выбором.

По словам продавщицы Елены, свежий продукт разбирают быстро и не по праздникам. Жаль, что из Черного моря ловят гораздо меньше рыбы, основной поставщик сегодня Днестр. Цены разные, все зависит от вида и размера.

"Вы же понимаете, что в Одессе без фаршированной рыбки не бывает ни Нового года, ни Рождества. Люди интересуются ценами и берут, чаще всего — пеленгаса по 50 грн/кг, толстолобик — 40 и 80 грн/кг, зависит от размера. Живой карп стоит 100-120 грн/кг", — рассказывает женщина.

Экономно и здорово

Среди недорогих, но вкусных могут быть блюда из капусты, свеклы и картофеля.

Одесситка Елена делится рецептами, выбирая картофель. Сорт называется "докиньте до 20-ки".

"Вареники, три вида, можно постный борщ сварить, потушить капусту или салат из свеклы сделать. Я вот так сразу и не вспомню, была бы фантазия. Ведь оно и здоровее получается", — с улыбкой говорит одесситка.

Если вы соблюдали пост до 7 января, то в этот день можно порадовать себя вкусными блюдами из мяса, с яйцами и сливочным маслом — всем, что запрещает пост. Но здесь экономить уже не получится.

Цены на мясо держатся, а на овощи поползли вверх

Свинина по сравнению с декабрем не подорожала. Торгуется за 160-170 грн/кг, сало — 250 грн/кг.

Говядина тоже не подорожала, сейчас за нее просят 170-180 грн/кг. Антрекот немного дешевле — можно найти за 150 грн/кг.

Нина показывает свою лавку с колбасами и разными видами сала. Говорит, что все привезла из Балты.

Добавляет: если мясо держится в ценовом диапазоне декабря, то сало подорожало, особенно это касается готового или маринованного продукта.

"Сальце, как говорится, на четыре пальца — по 250 грн/кг, а тоньше продаю по 220-200 грн/кг. Одесситы все равно берут. Цены после праздников растут на мясо всегда, потому что в этот период меньше убоя. Но цены если растут, то на 10 гривен, это не так дорого", — рассказывает продавец.

Яйца в цене держатся: десяток стоит от 50 до 80 гривен.

В молочном отделе цены выросли перед праздниками тоже. Но продавцы уверяют — в пределах разумного.

"Брынза из Татарбунарского района, и если молодая — 200 грн/кг, а более выдержанная, как в нашем крае любят, стоит 220 грн/кг. Есть авторские сыры, они дороже — 350 грн/кг. Цены могут вырасти во время зимнего сезона, но в скором времени начнется гостиница, то весной цены упадут, а мы пока расширим ассортимент", — рассказывает Алина.

Деликатесами на праздничном столе будут привычные мандарины, бананы, и ананасы. Цены космические: за свежий фрукт просят 150-200 грн/кг.

Да и свежие овощи держатся в цене, рассказывают продавцы. Существенной выручки нет, а цены даже со скидками все равно кусаются.

"Честно, перед праздниками все идет вверх, не имеет значения Пасха, Новый год или Рождество. Самые ходовые — огурцы и помидоры. Помидоры были 60-50 грн/кг, огурцы — 50-40 грн/кг, теперь — 75 и 100 грн/кг соответственно. Свежий перец 130 грн/кг, грибочки — 120 грн/кг. Мандарины уже по 80-75 грн/кг", — отчитывается нам Валентина.

Но главным блюдом на рождественском столе должно быть хорошее настроение, говорят одесситы. Важно не то что на столе, а кто собирается за ним, уверен Анвар, продающий свежий гранатовый сок, виноградный и вино.

"Главное, чтобы семья собралась в полном составе за столом. А что на стол положить? Но что-то всегда найдется, особенно на "Привозе"!" — добавил мужчина.

"Привоз" — это место, где вы не только сможете приобрести все необходимые товары, но и узнаете интересные рецепты, а еще здесь вам обязательно поднимут настроение. Что ж, все продукты куплены теперь пора готовить праздничный стол.