В Одесской области вырос уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями: как уберечься

В Одесской области вырос уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями: как уберечься

В Одесской области растет уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями. По сравнению с предыдущей неделей показатель вырос на 4% за счет детей, где рост на 9,1%. В то же время, среди взрослого населения наблюдалось снижение на 6%.

Об этом сообщает ГУ "Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МЗ Украины".

Читайте также:

·В большинстве случаев болеют дети до 17 лет — до 70%, а среди них наиболее пораженной оставалась возрастная группа 1-4 года — до 54%.

Специалисты отмечают, что 20,6% больных связывали свое заболевание с:

  • употреблением готовых домашних блюд с нарушением технологии приготовления и хранения;
  • с употреблением немытых овощей и фруктов — 19,7%;
  • бахчевых — 6,8%;
  • мясных продуктов, приобретенных на рынках — 12,7%;
  • молочные продукты, приобретенные на рынках в т.ч. стихийных — 13,8%;
  • с нарушением правил ухода за детьми — 12,8%;
  • рыба соленая и вяленая — 5,4%;
  • яйца с недостаточной термической обработкой и сырые — 2,5%;
  • морепродукты — 3,2%;
  • не установленный фактор — 2,5%.

Что делать, чтобы не заболеть кишечными инфекциями?

  • мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить еду;
  • вымойте и продезинфицируйте все кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи;
  • защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных;
  • отделяйте сырую пищу от готовой;
  • отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других пищевых продуктов;
  • для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности ножами и разделочными досками;
  • храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами;
  • тщательно готовьте еду;
  • тщательно прокаливайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
  • доводите блюда до кипения, чтобы убедиться, что они готовились при по меньшей мере 70 градусов;
  • храните пищу при безопасной температуре;
  • не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
  • используйте чистую или очищенную воду;
  • тщательно мойте овощи и фрукты, особенно, если будете употреблять их сырыми;
  • не употребляйте продукты, у которых истек срок годности.

Вирусы или бактерии могут попасть в продукты питания на любой стадии пути от производства к столу, поэтому каждый участник процесса, от производителя до потребителя, играет роль в предотвращении заражения пищи.

Напомним, коронавирус снова наступает и уже совсем скоро в Одессе снова введут масочный режим. Через неделю в городе зафиксирован значительный рост заболеваемости и госпитализации.

больницы кишечная палочка бактерии