В Одесской области вырос уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями: как уберечься

В Одесской области растет уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями. По сравнению с предыдущей неделей показатель вырос на 4% за счет детей, где рост на 9,1%. В то же время, среди взрослого населения наблюдалось снижение на 6%.

Об этом сообщает ГУ "Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МЗ Украины".

·В большинстве случаев болеют дети до 17 лет — до 70%, а среди них наиболее пораженной оставалась возрастная группа 1-4 года — до 54%.

Специалисты отмечают, что 20,6% больных связывали свое заболевание с:

• употреблением готовых домашних блюд с нарушением технологии приготовления и хранения;
• с употреблением немытых овощей и фруктов — 19,7%;
• бахчевых — 6,8%;
• мясных продуктов, приобретенных на рынках — 12,7%;
• молочные продукты, приобретенные на рынках в т.ч. стихийных — 13,8%;
• с нарушением правил ухода за детьми — 12,8%;
• рыба соленая и вяленая — 5,4%;
• яйца с недостаточной термической обработкой и сырые — 2,5%;
• морепродукты — 3,2%;
• не установленный фактор — 2,5%.

Что делать, чтобы не заболеть кишечными инфекциями?

• мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить еду;
• вымойте и продезинфицируйте все кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи;
• защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных;
• отделяйте сырую пищу от готовой;
• отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других пищевых продуктов;
• для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности ножами и разделочными досками;
• храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами;
• тщательно готовьте еду;
• тщательно прокаливайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
• доводите блюда до кипения, чтобы убедиться, что они готовились при по меньшей мере 70 градусов;
• храните пищу при безопасной температуре;
• не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
• используйте чистую или очищенную воду;
• тщательно мойте овощи и фрукты, особенно, если будете употреблять их сырыми;
• не употребляйте продукты, у которых истек срок годности.

Вирусы или бактерии могут попасть в продукты питания на любой стадии пути от производства к столу, поэтому каждый участник процесса, от производителя до потребителя, играет роль в предотвращении заражения пищи.

Напомним, коронавирус снова наступает и уже совсем скоро в Одессе снова введут масочный режим. Через неделю в городе зафиксирован значительный рост заболеваемости и госпитализации.