Чи буде на Одещині дефіцит овочів узимку: думка експерта

На Одещині вже закінчується збір врожаю, і час запасатися овочами на зиму. Чи зменшиться кількість продуктів на полицях магазинів і якою буде їх вартість, а також чим варто запастись зараз на всю зиму, розповіла докторка біологічних наук Ольга Бабаянц в ексклюзивному інтерв'ю журналістам Новини.LIVE.

Чи варто перейматися, що взимку буде дефіцит овочів і фруктів

На думку доктора біологічних наук Ольги Бабаянц, цього сезону, попри посуху, врожайність була вищою, ніж той рік. Також багато аграріїв Одеської області знову повернулися до вирощування картоплі. Хоча останні кілька років на ринках здебільшого продавали вінницьку чи кропивницьку.

"Я можу сказати, що ми маємо достатньо продукції не тільки для нашої області, а навіть зможемо експортувати до сусідніх областей України. Зараз дуже багато аграріїв у Бессарабії заклали вирощену продукцію на зберігання на зиму", — наголошує Ольга Бабаянц.

Оскільки багато аграріїв із певних причин не використовували агрохімікати, то продукція цього року практично вся органічна. Тепер головне завдання — зберегти зібраний урожай, адже "великих холодильників" в одеському регіоні не вистачає.

"Найбільше холодильників для зберігання продуктів у нас все ж таки на Західній та Центральній Україні. На Одещині таких комплексів, на жаль, не так багато, як хотілося б. Але наші аграрії знають, як правильно зберігати свою продукцію у сховищах", — зазначає експертка.

Аграрії планують вирощувати в теплицях взимку

Що стосується виробництва свіжих овочів у зимовий період, то сьогодні в Одеській області достатньо тепличних комплексів, які зможуть задовольнити всі потреби регіону. Підготовку до зими аграрії вже розпочали.

"Сьогодні всі аграрії встановили у своїх теплицях буржуйки, і вони точно знають, що зможуть вирощувати свою продукцію незалежно від того, буде газ чи ні", — зазначала докторка біологічних наук.

Які будуть ціни на продукцію

Восени ціни мають стабілізуватися. А ось у майбутньому багато залежить від безлічі факторів. Так, на думку економістів, інфляція до кінця року може додати 10 і більше відсотків. Це, звичайно ж, відіб'ється і на продуктах. Їхня вартість зростатиме разом з інфляцією, плюс декілька відсотків.

Аналітик "Центру біржових технологій" Максим Орищак прогнозує, що вже до осені подорожчання продуктів становитиме в середньому не менш ніж 10%, причому дорожчатимуть всі основні продуктові групи.

"М'ясо, наприклад, стане дорожчим через зростання вартості корму для тварин. Молочна продукція збільшиться в ціні за сезонним фактором. Так само станеться і з фруктами й овочами. Оцінювати кожну позицію немає сенсу, оскільки в середньому зростання становитиме не менше ніж 10%", — вважає аналітик.

Зазначимо, що загалом осіннє подорожчання — сезонне явище, і зазвичай ціни з часом зростають аж до перших тепличних врожаїв навесні. Проте нинішній воєнний рік, безумовно, є кризовим і непередбачуваним, тож запастися базовими продуктами на зиму і весну таки варто.

А про актуальні ціни на продукти в Одесі та де вигідніше їх купувати читайте у нашому матеріалі.