Напередодні Різдва настав час накривати стіл: що купують одесити та скільки коштуватиме святкування — актуальні ціни на "Привозі"

Після Нового року, який одесити цього року святкували без традиційних гулянь, настав час підготовки до різдвяних свят. Одеські господині на Різдво чекають гостей, тому вже активно закуповуються всім необхідним на знаменитому "Привозі".

Яким буде стіл на святвечір і на чому можна заощадити, дізнавалася журналістка Новини.LIVE на найстарішому ринку Одеси.

Головна страва – кутя

Традиційно на святвечір — напередодні Різдва Господнього — на стіл готують пісні страви. Їх має бути 12, головною серед яких є кутя.

Зазвичай цільне зерно купують на Різдво, тому на прилавках воно почало з'являтися на початку грудня і в ціні не змінилося — відпускають за 30-40 грн/кг.

Але кутя цього року буде багата, бо на ринку є цілі прилавки з горіхами та сухофруктами. Свій товар презентує Галина.

"У мене мак, горіхи та чорнослив є. Нічого в ціні не виросло, навіть перед святами. Можна брати баночку, пів літра — 40 гривень, або по кілограмах — 150. Можна брати баночку — 50 гривень, але для куті й четвертинки підійдуть, бо все одно треба горішки подрібнювати", — каже продавчиня.

Все, що потрібно до головної страви, ми взяли й вирушили  далі.

Без риби не обійтися

Ситнішою на пісному столі може бути риба. А рибний ряд на "Привозі" як завжди тішить вибором.

За словами продавчині Олени, свіжий продукт розбирають швидко не лише на свята. Жалко, що з Чорного моря ловлять набагато менше риби, основний постачальник нині — Дністер. Ціни відрізняються, все залежить від виду та розміру.

"Ви ж розумієте, що в Одесі без фаршированої рибки не буває ні Нового року, ні Різдва. Люди цікавляться цінами й беруть, найчастіше — пеленгас по 50 грн/кг, товстолобик — 40 та 80 грн/кг, залежно від розміру. Живий короп коштує 100-120 грн/кг", — розповідає жінка.

Економно та здорово

Серед недорогих, але смачних можуть бути страви з капусти, буряків і картоплі.

Одеситка Олена ділиться рецептами, вибираючи картоплю. Сорт називається "докиньте до 20-ки".

"Вареники, три види, можна пісний борщ зварити, стушкувати капусту чи салат із буряків зробити. Я ось так одразу і не згадаю, аби була фантазія. Адже воно й здоровіше виходить", — з усмішкою каже одеситка.

Якщо ви дотримувалися посту аж до 7 січня, то цього дня можна порадувати себе смачними стравами з м'яса, яйцями та вершковим маслом — усім тим, що забороняв піст. Але тут заощадити вже не вийде.

Ціни на м'ясо тримаються, а на овочі поповзли вгору

Свинина порівняно із груднем не зросла. Торгується за 160-170 грн/кг, сало — 250 грн/кг. 

Яловичина також не здорожчала, зараз за неї просять 170-180 грн/кг. Антрекот трохи дешевший — можна знайти за 150 грн/кг.

Ніна показує свою ятку з ковбасами та різними видами сала. Каже, все привезла з Балти.

Додає: якщо м'ясо тримається у ціновому діапазоні грудня, то сало трохи подорожчало, особливо це стосується готового чи маринованого продукту.

"Сальце, як то кажуть, на чотири пальці — по 250 грн/кг, а тонше продаю по 220-200 грн/кг. Одесити все одно беруть. Ціни після свят ростуть на м'ясо завжди, бо в цей період менше забою. Але ціни якщо зростають, то на 10 гривень, це не так дорого", — розповідає продавчиня.

Яйця у ціні тримаються — десяток коштує від 50 до 80 гривень.

У молочному відділі ціни зросли перед святами також. Але продавці запевняють — у межах розумного.

"Бринза з Татарбунарського району, і якщо молода — 200 грн/кг, а витриманіша, як у нашому краї люблять, коштує 220 грн/кг. Є авторські сири, вони дорожчі — 350 грн/кг. Ціни можуть зрости під час зимового сезону, Але незабаром почнеться готель, то навесні ціни впадуть, а ми поки розширюватимемо асортимент", — розповідає Аліна.

Делікатесами будуть на святковому столі звичні мандарини, банани, а на ананаси космічні ціни: за свіжий фрукт просять 150-200 гривень.

Та й свіжі овочі тримаються у ціні, розповідають продавці. Суттєвого виторгу немає, а ціни навіть зі знижками все одно кусаються.

"Чесно, перед святами все йде вгору, не має значення Великдень, Новий рік або Різдво. Найпопулярніші — огірки та помідори. Помідори були 60-50 грн/кг, огірки — 50-40 грн/кг, тепер — 75 і 100 грн/кг відповідно. Свіжий перець 130 грн/кг, грибочки — 120 грн/кг. Мандарини вже по 80-75 грн/кг", — звітує нам Валентина.

Але головною стравою на різдвяному столі має бути гарний настрій, кажуть одесити. Важливо не те що на столі, а хто збирається за ним, впевнений Анвар, який продає свіжий гранатовий сік, виноград і вино.

"Головне, щоб сім'я зібралася у повному складі за столом. А що на стіл покласти? Щось завжди знайдеться, особливо на "Привозі"!" — додав чоловік.

"Привоз" — це місце, де ви не тільки зможете придбати всі необхідні товари, а й дізнаєтесь цікаві рецепти, а ще тут вам обов'язково піднімуть настрій. Що ж, усі продукти куплені тепер настав час готувати святковий стіл.