Органічні українські кавуни з'явилися на ринках: перевіряємо на нітрати

Через окупацію Херсонської області найбільший врожай вітчизняних кавунів припадає в цьому році на Одеську область. І якщо ціни вже понизилися, то якость та кількість небезпечних токсичних компонентів треба перевіряти. 

Кореспонденти Новини.LIVE провели власну перевірку за допомогою спеціальних смужок та контрольну закупку, а також порівняли наші кавуни з "Привозу" та закордонні, придбані з рук на вулиці.

Чому небезпечно їсти ранні кавуни?

Вважається, що ранні кавуни вбирають в себе багато нітратів та шкідливих речовин через надмірне використання добрив. На смак їх неможливо відчути. Після потрапляння в шлунок нітрати швидко перетворюються на нітрити, які становлять загрозу для гемоглобіну. Поєднуючись з кров'яними клітинами, вони перетворять їх на метгемоглобін. Тому треба бути уважними та не поспішати купляти ці ягоди без перевірки.

Знайти кавуни на ринках та у магазинах можна було ще місяць  тому, але це все були ягоди з інших країн: Туреччини, Азербайджану тощо. Та й коштували вони недешево. Перші українські кавуни на прилавках стали з'являтися лише цього тижня.

Скільки коштують кавуни в Одесі?

На "Привозі" ми побачили щонайменше п'ять точок із різними сортами кавуна. Але усі за словами продавців з Одеського регіону, а саме з Овідіополя та Кілії. Ціни скрізь однакові 25 грн/кг — і за маленькі, і за великі. Тобто великий кавун може коштувати приблизно 150 грн.

У супермаркетах ціни значно вищі — від 30 до 50 грн/кг. А ось на точках ринку, просто неба, ціна становила 25-27 грн.

Аби перевірити продукт на нітрати ми провели контрольну закупку в різних місцях. На ринку купили овідіопольський кавун середнього розміру. Заплатили загалом 115 грн. А з прилавка на вулиці, у звичайних підприємців, купили приблизно такого ж розміру та за такою ціною, але турецький кавун (на світлині нижче справа).

Для перевірки взяли спеціальні тестові смужки на нітрати. Вони показують найбільш точний результат. Спочатку розрізали український кавун. Дослідження продемонструвало результат кольору на пляшці приблизно між 50 та 100 мг. Згідно з нормами, в баштанних допускається до 60 міліграмів на один кілограм продукту.

Треба врахувати, що кавуновий сік має колір і, відповідно, може впливати на результат на стрічці.  Якщо результат ближче до нормальних 5о мг, то, найімовірніше, колір смужки трохи посилив сік.

А от турецька ягода була червоніша в середині та показала більш небезпечний, але не критичний результат — приблизно 120 мг.

Одеські кавуни заміняють херсонські

Додамо, що фермери на Півдні Одеської області через окупацію Херсонщини висадили в цьому році значно більше гектарів кавунів та динь. Але у багатьох не має досвіду в цій діяльності: добрі врожаї слід чекати наступного року.  Про це нам повідомив один з фермерів із села Кам'янка в Ізмаїльському районі Олександр.

"В цьому році вперше висадив пару гектарів, якщо кавун добре себе покаже, то можливо на наступний рік висаджу разів в 10 більше. В мене знайомі з села також висадили, але раніше цим не займалися", — каже фермер Олександр.

Довіряй, але перевіряй

У Торгово-промисловій палаті повідомляють, що дефіциту кавунів в Україні бути не повинно. А от щодо якості, то ризику отруїтися більше при покупці в неконтрольованих місцях, але кожен сам обирає де та за скільки купувати.

Дефіциту кавунів немає. Якщо казати про кошик звичайного споживача, то це не річ першої необхідності. На Троєщині на ринку, наприклад, великий вибір: є іранські, турецькі по 35 грн/кг та чекаємо одеські

"Щодо нітратів, то купуючи з рук та дешевше ми звичайно більше ризикуємо, аніж у супермаркетах та ринках, де ретельніше перевіряє Держспоживслужба", — поділився думкою Перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України Михайло Непран.

Наостанок зазначимо, що нітрати — це не отрута. Вони містяться в усій рослинній їжі. До того ж у безпечних дозах вони необхідні для життєдіяльності нашого організму, вважають лікарі. А достатнє забезпечення нітратів з овочів та фруктів може сприяти зниженню артеріального тиску. Допустима ВООЗ норма нітратів для людини вагою 60 кг дорівнює 300 мг. Така кількість міститься більш ніж в одному літрі м’якоті кавуна, якого щедро поливали амонійною селітрою.

Більше новин:

• Отруїлись десертом з супермаркету: вже 25 одеситів потрапили у лікарню.
• Чотири одеські готелі, що належали росіянам, передали у власність держави.