Органические украинские арбузы появились на рынках: проверяем на нитраты

Из-за оккупации Херсонской области самый большой урожай отечественных арбузов приходится в этом году на Одесскую область. И если цены уже снизились, то качество и количество опасных токсичных компонентов следует проверять.

Корреспонденты Новини.LIVE провели собственную проверку с помощью специальных полосок и контрольную закупку, а также сравнили наши арбузы из "Привоза" и зарубежные, приобретенные с рук на улице.

Почему опасно есть ранние арбузы?

Считается, что ранние арбузы впитывают много нитратов и вредных веществ из-за чрезмерного использования удобрений. По вкусу их невозможно почувствовать. После попадания в желудок нитраты быстро превращаются в нитриты, представляющие угрозу для гемоглобина. Сочетаясь с кровяными клетками, они превратят их в метгемоглобин. Поэтому нужно быть внимательными и не торопиться покупать эти ягоды без проверки.

Найти арбузы на рынках и в магазинах можно было месяц назад, но это все были ягоды из других стран: Турции, Азербайджана и тому подобное. Да и стоили они дорого. Первые украинские арбузы на прилавках стали появляться только на этой неделе.

Сколько стоят арбузы в Одессе?

На "Привозе" мы увидели не менее пяти точек с разными сортами арбуза. Но все по словам продавцов из Одесского региона, а именно из Овидиополя и Килии. Цены везде одинаковые 25 грн/кг — и маленькие, и большие. То есть, большой арбуз может стоить примерно 150 грн.

В супермаркетах цены значительно выше — от 30 до 50 грн/кг. А вот на точках рынка под открытым небом цена  составляла 25-27 грн.

Чтобы проверить продукт на нитраты, мы провели контрольную закупку в разных местах. На рынке купили овидиопольский арбуз среднего размера. Заплатили в общей сложности 115 грн. А с прилавка на улице, у обычных предпринимателей, купили примерно такого же размера и по такой цене, но турецкий арбуз (на фото ниже справа).

Для проверки приняли специальные тестовые полоски на нитраты. Они показывают наиболее точный результат. Сначала разрезали украинский арбуз. Исследование показало результат цвета на бутылке примерно между 50 и 100 мг. Согласно нормам, в бахчевых допускается до 60 миллиграммов на один килограмм продукта.

Следует учесть, что арбузный сок имеет цвет и, соответственно, может влиять на результат на ленте. Если результат ближе к нормальным 50 мг, то, скорее всего, цвет полоски немного усилил сок.

А вот турецкая ягода была краснее в середине и показала более опасный, но не критический результат — примерно 120 мг.

Одесские арбузы заменяют херсонские

Добавим, что фермеры на юге Одесской области из-за оккупации Херсонщины высадили в этом году гораздо больше гектаров арбузов и дынь. Но у многих нет опыта в этой деятельности: хорошие урожаи следует ожидать в следующем году. Об этом сообщил один из фермеров из села Каменка в Измаильском районе Александр.

"В этом году впервые высадил пару гектаров, если арбуз хорошо себя покажет, то возможно на следующий год высажу раз в 10 больше. У меня знакомые из села тоже высадили, но раньше этим не занимались", — говорит фермер Александр.

Доверяй, но проверяй

В Торгово-промышленной палате сообщают, что дефицита арбузов в Украине быть не должно. А вот что касается качества, то риска отравиться больше при покупке в неконтролируемых местах, но каждый сам выбирает где и за сколько покупать.

Дефицита арбузов нет. Если говорить о корзине обычного потребителя, то это не дело первой необходимости. На Троещине на рынке, например, большой выбор: есть иранские, турецкие по 35 грн/кг и ждем одесские

"Что касается нитратов, то покупая с рук и дешевле мы обычно больше рискуем, чем в супермаркетах и рынках, где тщательнее проверяет Госпотребслужба", — поделился мнением Первый вице-президент Торгово-промышленной палаты Украины Михаил Непран.

Напоследок отметим, что нитраты — это не яд. Они содержатся во всей растительной пище. К тому же, в безопасных дозах они необходимы для жизнедеятельности нашего организма, считают врачи. Достаточное же обеспечение нитратов из овощей и фруктов может способствовать снижению артериального давления. Допустимая ВОЗ норма нитратов для человека весом 60 кг равна 300 мг. Такое количество содержится более чем в одном литре мякоти арбуза, щедро поливаемого аммонийной селитрой.

Больше новостей:

• Отравились десертом из супермаркета: уже 25 одесситов попали в больницу.
• Четыре одесских гостиниц, принадлежавших россиянам, передали в собственность государства.