Вкусно и полезно: каким должен быть новогодний стол – советы одесской диетологини
Поделиться
Во время новогодних праздников есть возможность не только набрать лишние килограммы, но и нанести вред своему организму. Чтобы желудок на утро не "отомстил" за ночное застолье, нужно соблюдать сбалансированное питание.
А о том, как накрыть полезный новогодний стол корреспондентам Новини.LIVE рассказала врач-диетолог Ольга Янгичер.
При составлении праздничного меню нужно делать правильный выбор продуктов. Если вы планируете поставить на стол мясо и рыбу, то более половины одной порции должны составлять овощи. Ну а если на столе только салаты с майонезом определите себе сразу величину порции, что наполнит вашу тарелку.
"На большую тарелку нужно положить много листовой зелени и тогда можно и мясо, и рыбку. И что-то не очень полезное, но вкусное тоже можно. Если будет много воды и зелени все будет хорошо, можно пробовать и праздновать", — считает Ольга.
А чтобы получить эстетическое удовольствие от еды, не забывайте есть медленно, ведь насыщение от порции еды приходит через 15-20 минут.
Полезное меню на Новый год
К новогоднему столу лучше приготовить блюда из продуктов с невысокой калорийностью. Для зимнего застолья актуальны витаминные салаты, запеченные в кляре овощи, блюда из нежирного мяса и птицы, красная рыба, легкие закуски. В качестве заправки для салатов лучше использовать не майонез, а нежирный йогурт или сметанный соус.
Канапе на шпажках
Соленую закуску можно приготовить из красной рыбы и маслин (олей) без косточек. Филе семги или форели нарежьте прямоугольными пластами.
Греческий салат
Для его приготовления возьмите помидоры, огурцы, болгарский перец, оливку, брынзу, лук, чеснок, яблочный уксус, соль, растительное масло. Порежьте овощи и брынзу кубиками, оливки – кружочками, чеснок мелко порубите.
Запеченная семга
Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Половину мелко измельченной зелени выкладываем в фольгу, сверху кладем куски рыбы, смазанной оливковым маслом, засыпаем оставшуюся зелень. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку.
А больше советов диетолога о том, как пережить новогодние праздники читайте в нашем материале.
Читайте Новини.LIVE!
