На Одещині виріс рівень захворюваності на гострі кишкові інфекції: як вберегтися

В Одеській області зростає рівень захворюваності на гострі кишкові інфекції. у порівнянні з попереднім тижнем, показник зріс на 4% за рахунок дітей, де ріст на 9,1%. Водночас серед дорослого населення спостерігалось зниження на 6%.

Про це повідомляє ДУ "Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб МОЗ України".

В більшості випадків хворіють діти до 17 років — до 70%, а серед них найбільш ураженою залишалась вікова група 1-4 роки — до 54%.

Спеціалісти зазначають, що 20,6% хворих пов’язували своє захворювання з:

• вживанням готових домашніх страв з порушенням технології приготування та зберігання;
• з вживанням немитих овочів та фруктів — 19,7%;
• баштанних культур — 6,8%;
• м’ясних продуктів, придбаних на ринках — 12,7%;
• молочних продуктів, придбаних на ринках в т.ч. стихійних — 13,8%;
• з порушенням правил догляду за дітьми — 12,8%;
• риба солона та в`ялена — 5,4%;
• яйця з недостатньою термічною обробкою та сирі — 2,5%;
• морепродукти — 3,2%;
• не встановлений фактор — 2,5%.

Що робити, щоб не захворіти на кишкові інфекції?

• мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
•  вимийте і продезінфікуйте всі поверхі і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі;
• захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;
• відокремлюйте сиру їжу від готової;
• відокремлюйте сире м’ясо, птицю і морепродукти від інших харчових продуктів;
• для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
• зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами;
• ретельно готуйте їжу;
•  ретельно прожарюйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти;
• доводьте страви до кипіння, щоб переконатися, що вони готувалися при щонайменше 70 градусів;
• зберігайте їжу при безпечній температурі;
•  не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш ніж на 2 години;
• використовуйте чисту або очищену воду;
•  ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх сирими;
• не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Віруси чи бактерії можуть потрапити в продукти харчування на будь-якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграють роль у запобіганні зараження їжі.

Нагадаємо, коронавірус знову наступає і вже зовсім скоро в Одесі знову введуть масковий режим. За тиждень у місті зафіксовано значний зріст захворюваності та шпиталізації.